接着，张兰在北京国贸的高档写字楼里，开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅，这就是后来大家熟知的“俏江南”。　　辨析：这段话之后，吴晓波花了一段篇幅分析这三种盈利方式为什么行不通。